De taille XL, le cookie cuit à la poêle est la bonne option pour ceux qui n’ont pas de four à la maison ! Cette semaine, on vous propose de tester la recette très gourmande, 100% chocolat, tirée du livre de Sabrina Fauda-Rôle édité par Marabout. Cookie tout choco
Pour une poêle de 25 cm
Pour 6 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 15 minutes
Ingrédients
La base
150 g de farine
50 g de sucre
25 g de sucre complet
1 cuillerée à café de levure
1 oeuf
100 g de beurre salé
Le goût
10 g de cacao en poudre
50 g de chocolat concassé (au choix : noir, lait, blanc, ou un mélange)
Mélanger la farine, la levure, le cacao et les sucres. Dans la poêle, faire fondre le beurre sur feu très doux puis, hors du feu, ajouter l’oeuf. Bien mélanger.
Sur feu très doux, ajouter les ingrédients secs puis mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Laisser cuire 10 minutes puis enfoncer les morceaux de chocolat dans la pâte. Couvrir et prolonger la cuisson de 5 minutes. Laisser refroidir 15 minutes hors du feu et à couvert avant de déguster.
Retrouvez encore plus de recettes dans le livre Cookies à la poêle de Sabrina Fauda-Rôle édité par Marabout, 7,99 €.
