Ces pancakes japonnais bien épais et rebondis s’affichent partout sur Instagram. Vivement leur arrivée en France ! Voici une nouvelle tendance food venue de Tokyo, qui traverse peu à peu les frontières. La chaîne Gram Café compte déjà plus d’une cinquantaines d’adresses, où sont proposées ces fluffy pancakes, épais et moelleux. Aux Etats-Unis, une boutique est désormais implantée à San Francisco, tandis que Fluffy's - un autre restaurant - s'est installé au célébre foodmarket Smorgasburg pour y vendre ces douceurs japonaises. En Europe, cette nouvelle obsession a également débarqué à Londres aux deux Fuwa Fuwa Café. Ce plat sucré s’accompagne de fruits, confitures, nutella et/ou de matcha. Mais attention, de la patience est requise pour y goûter puisque 20 minutes sont nécessaires pour préparer ces pancakes bien rebondis. Sans surprise, cette spécialité très photogénique est la nouvelle lubie food d’Instagram et donne très envie de voir un jour un café de ce genre ouvrir en France.