Pour changer un peu de la traditionnelle tarte à la tomate, voici une recette de "clafoutis cerise" qui se prépare en 5 minutes top chrono. Une idée pour les pressés, tirée du livre "Juste une boite de tomates pelées" de Marabout, qui fera une entrée parfaite lors de votre prochain dîner. Clafoutis cerise
PRÉPARATION 5 MIN
CUISSON 25 MIN
Pour 4 personnes
30 tomates cerises en conserve ou fraîches
3 oeufs
25 cl de lait
125 g de farine
50 g de parmesan râpé
1 cuillerée à soupe de pesto
Dans un plat à gratin, disposer uniformément les tomates cerises. À l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients, en ajoutant le lait petit à petit, jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Verser dans le plat. Enfourner pour 25 minutes à 200 °C. Servir chaud ou froid avec une salade.
Retrouvez encore plus de recettes à la tomate dans le livre Juste une boîte de tomates pelées de Guillaume Marinette, édité par Marabout au prix de 7,90 €.
