Avec ses vrais pétales de roses comestibles et sa jolie couleur, le Rose Latte est en passe de venir détrôner le célèbre Unicorn Latte. Avis aux fans de nourriture instagrammable. A New York, le café Grace Street a développé une toute nouvelle recette de latte qui se rapproche de celle du thé mais dont le bénéfice est semblable à celui du café. On vous l’accorde, c’est assez étrange. Le Rose Petal Milk Tea, de son vrai nom, est composé d’un mélange de thés Ceylan et Assam, qui peuvent vous donner l’énergie semblable à celle procurée par la caféine. Selon The Gothamist, alias Jen Carlson, les feuilles de thé sont imbibées pendant toute une nuit pour qu'elles trouvent des principes actifs similaires à ceux présents dans le café. Pour ensuite obtenir sa boisson, le serveur mélange le thé avec du lait crémeux (normal, amandes, macadamia, etc.) et du sirop à la rose. Servi froid ou chaud, le Rose Petal Milk Tea est ensuite décoré avec de réels pétales de roses comestibles, fraîches ou séchées. Résultat ? Le Rose Latte semble aussi joli que bon (à condition d’aimer la rose). On retrouve un léger goût sucré mélangé à celui de la rose et du thé. A tester au Grace Street Café si vous êtes de passage à New York pour le prix de 5,25 $.
Et en France ? Il est toujours possible d'essayer les boissons roses imaginées l'hiver dernier par Wild & The Moon : le smoothie "Liquid Motivation" et le lait "Hazel Heaven". En plus de leur jolie couleur, celles-ci ont des vertues antioxydantes.
Wild & The Moon, 55 Rue Charlot, 75003 Paris.
Liquid Motivation, 9 € et Hazel Heaven 5,5€ les 25cl et 9,5€ les 50cl.
###related###